Speciální pizza teamu na FAI to Žije

Dnes vám přinášíme recept na pizzu v originálním podání. Pizza byla pečena (vařena ) bez jakéhokoliv receptu, pouze se sesbíraly střípky informací, na které si kdekdo vzpoměl.

Seznam surovin: Polohrubá mouka (1kg), mléko, 2 kvasnice, Flaška feferonek, ostrý kečup, pizza koření, 1 pivo, mražená zelenina (brokolice, mrkev), 30dkg tvrdého sýra, 5 klobásek

Seznam potřebných nástrojů: 20cm dlouhá vařečka, flaška od piva bez etikety pro válení těsta, hrnec na míchání těsta, hrnec na přelévání mouky, plech na pizzu, nějaké nože, dénko, plynová trouba

Následuje tedy postup přípravy:

Nejprve dáme do hrnce asi 3/4 kg polohrubé mouky, přičemž následně mouku přesypeme do druhého hrnce, jelikož jsme zjistili, že bude vhodnější první kvasnice „povařit“ v mléku. Do nového hrnce tedy nalijeme mléko (přiměřeně) a rozsypeme kvasnice. Tuto směs necháme ohřát na plynovém vařiči. Jakmile je směs „teplá“, tak přisypeme mouku a může se začít míchat. Vzhledem k velikosti vařečky je to o velké trpělivosti a výdrži. V případě příšliš řídkého těsta přimýcháme mouku, v opačném případě přilejeme trochu piva.

Po rozmíchání necháme těsto pořádně vykynout (asi 15minut) a čas si zkrátíme rozkrájením feferonek tak, abych tam zůstaly všechna ta ostrá semínka a nastrouháním tvrdého sýra na hrubším struhadle. Dále je také doporučeno nakrájet klobásy na kolečka. Pokud budete péct pizzu ve ve více lidech je doporučeno hlídat si člověka, který strouhá sýr a kráje klobásy nebo se můžete připravit na opakovanou cestu do obchodu pro nové suroviny.

Jakmile nám těsto nakyne, je nejvyšší čas jej rozválet. K tomuto účelu je ideální lahev od piva se sundanou etiketou. Jelikož se může těsto na vále lepit je dobré jej podsypat moukou a hlavně se předem rozmyslet, jak velkou část těsta budeme na pizzu dávat. Při menším množství totiž hrozí akutní nebezpečí roztrhání těsta na malé kousky, což povede k veselé atmosféře při pečení.

V okamžiku, kdy těsto rozválíme je vhodné jej umístit na plech, který předtím vymáznem nějakým olejem (pokud možno jedlým). Těsto na plechu upravíme podle našich potřeba a může začít samotná operace umísťování surovin.

Nejprve vylijeme na těsto celou flašku ostrého kečupu, přičemž ujistíme všechny pozorující, že pizza vůbec nebude ostrá. Následně vysypeme na kečup polovinu pizza koření a začnem umísťovat kolečka klobás. Je pravděpodobné, že budete mít klobásek víc než je zdrávo, proto se připravte na to, že můžou vzniknout až dvě patra. Dále je to o improvizaci, můžeme opět přisypat koření a nebo přidat mraženou zeleninu a následně rozmístit všechny feferonky. Ve finále na všechno vysypeme sýr, který ještě zůstal.

Pizzu poté vložíme do rozehřáté trouby a pečeme asi 20 minut, ale pro jistotu průběžně kontrolujeme, aby se nám nepřipálila.

A jak pizza chutná? Je naprosto výborná, akorát se připravte na pomalejší stravu a vychutnávání, protože váš jazyk vám připomene, že jste na pizzu dávali celou flašku kečupu a feferonek.

Pro gurmány doporučujeme přidání pórku nebo cibule, na což jsme my zapoměli.

Dobrou chuť

««« Předchozí text: Pikáč začíná nudit, přecházíme na Kenta Následující text: SnT aneb nová zkratka internetové komunikace »»»

autor: Swata | 1. 5. 2008 Čt 22.37 | tisk | Vaříme s Pikáčem | 0 komentářů | 85x